Vinkurs med tema Orangevin v/vinbonde Nina Viddal - 23.01.2020


Allerede i tidlig alder startet Nina Viddal å jobbe i hotell-/restaurantbransjen og utviklet raskt stor interesse for vin. Hun har etter hvert fått både lang erfaring og kompetanse som hun stadig søker å utvide. For 5 år siden tok hun valget om å flytte fra Ålesund og ta over familiegården på Viddal i Hjørundfjorden. Der dyrker hun nå vindruer og drømmer om å bli en ekte vinbonde med både musserende viner og orangevin i kjelleren.

Orangevin er hvitvin som i likhet med rødvin blir maserert i ulik grad. Vanligvis blir druene til hvitvin presset til juice, men her knuser man druene hele og lar de ligge å maserere (med drueskall etc) i alt fra noen timer til måneder. Opprinnelsen til denne måten å lage vin på kommer trolig fra Georgia, men har også lange tradisjoner i Friuli, Italia, og over grensen til Slovenia. I dag blir det laget orangevin i mange andre land også og det er en type vin som også Nina ønsker å lage etter hvert i Hjørundfjorden. På kurset vil man få smake på 5 forskjellige gode orangeviner Fra Italia, Slovenia, Tsjekkia og Frankrike. Der serveres også litt oster, skinke og salamier.

Velkommen!

Vino Bar torsdag 23. januar fra kl 18:00.

Varighet ca 2 timer. Pris 695,-

Buy this
  • kr 695,00 NOK
  • 10 Igjen
100% SSL Secure